Laddar recept
Upplev en klassisk svensk delikatess med hembakta kräftor som kokats i en aromatisk öl- och dillsmakande lag. Det krämiga tillbehöret och det frasiga surdegsbrödet gör detta till den ultimata sommarfestmåltiden.
Kräftorna har ersatts med marinerad Oumph! (eller svamp) i kräftlag och aiolin görs vegansk med ikaffe istället för äggula.
1. Koka upp vatten, öl, salt, socker och dillkronor i en stor kastrull.Bytt
2. Lägg i de växtbaserade bitarna, låt koka upp och sjud i . Ta av från värmen och låt dra i lagen i kylskåp, gärna över natten för bästa kräftsmak.Bytt
3. Mixa eller vispa ihop växtdryck, senap och finriven vitlök i en hög skål.Bytt
4. Tillsätt oljan i en tunn stråle under ständig vispning eller mixning tills aiolin tjocknar.Bytt
5. Smaksätt aiolin med citronsaft, citronskal, salt och peppar.Bytt
6. Rosta surdegsbrödet gyllenbrunt.Bytt
7. Servera de kalla dillinlagda bitarna dekorerade med färsk dill och citron, tillsammans med aioli och rostat bröd.Bytt
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
