Laddar recept
Upplev en klassisk svensk delikatess med hembakta kräftor som kokats i en aromatisk öl- och dillsmakande lag. Det krämiga tillbehöret och det frasiga surdegsbrödet gör detta till den ultimata sommarfestmåltiden.
Surdegsbrödet har bytts ut mot skivat fröbröd för att minska kolhydratinnehållet avsevärd.
Koka upp vatten, öl, salt, socker och dillkronor i en stor kastrull.
Lägg i kräftorna, låt koka upp igen och sjud i . Låt kräftorna svalna i lagen innan servering.
Vispa ihop äggulor, senap och finriven vitlök i en skål.
Tillsätt oljan droppvis under kraftig vispning tills en tjock aioli bildas.
Smaksätt aiolin med citronsaft, citronskal, salt och peppar.
Rosta fröbrödet försiktigt i en torr panna eller brödrost. Tänk på att fröbröd har kortare rostningstid än vanligt bröd.Bytt
Servera de kalla kräftorna dekorerade med dill och citron, med aioli och rostat fröbröd vid sidan.Bytt
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
