Mörad yakiniku med klassisk ingefärsglaze
Upplev en perfekt balanserad yakiniku där tunna, möra köttstrimlor möter en mustig och klibbig ingefärsglaze. En snabb och smakrik japansk klassiker som lyfter vardagsmiddagen till en ny nivå.
Förberedelse
15 min
Tillagning
15 min
Total tid
30 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
520 kcal
Betyg
5,0 (2)
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Kött och mörning
500gRyggbiff, strimlad i 3 mm tunna strimlor
2,5krmBikarbonat
Glaze
0,5dlJapansk sojasås
0,5dlMirin
1mskFärsk ingefära, finriven
1mskFarinsocker
1tskSesamolja
Servering
4dlJasminris, kokt
2stSalladslök, strimlad
1mskRostade sesamfrön
Instruktioner
Blanda de tunt strimlade köttskivorna med bikarbonat och låt vila i 15 minuter. Skölj av köttet noga i kallt vatten och torka torrt med hushållspapper.
Blanda ihop sojasås, mirin, riven ingefära, farinsocker och sesamolja i en liten kastrull. Koka upp och låt reducera på medelvärme tills den får en sirapskonsistens.
Hetta upp en stekpanna till hög temperatur. Stek de tunna köttstrimlorna snabbt i omgångar så att de får fin stekyta utan att släppa vätska.
Vänd ner köttet i glazen precis innan servering så att varje strimla blir glansigt täckt.
Servera direkt ovanpå en bädd av fluffigt jasminris och toppa med strimlad salladslök och rostade sesamfrön.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
