Skölj riset noga och koka enligt anvisningarna på förpackningen tills det är fluffigt.

Blanda soja, mirin, rörsocker, riven ingefära och finhackad vitlök i en liten skål.

Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek kycklingbitarna på hög värme tills de fått fin gyllenbrun färg och är genomstekta.

Häll teriyakiblandningen över kycklingen i pannan. Låt såsen koka upp och sjuda i 2–3 minuter tills den tjocknat och bildar en glansig glasyr som täcker kycklingen.

Servera kycklingen direkt ovanpå det varma riset och toppa med skivad salladslök och rostade sesamfrön.