Yakisoba med kyckling och sesamfrön - Recept på 40 min | MatVeckan

Yakisoba med kyckling och sesamfrön

Sugna på en snabb och smakrik middag? Denna yakisoba med kyckling och sesamfrön bjuder på en perfekt kombination av söta, salta och umamifyllda smaker som garanterat kommer att bli en ny favorit.

4 portioner40 minMedel650 kcal

Ingredienser

Kyckling och Marinad

600gKycklinglårfilé, utan skinn och ben

4mskSojasås

2mskMirin

2tskSesamolja

2stVitlök, riven

2tskIngefära, riven

Yakisoba

400gYakisoba-nudlar

2stMorot, strimlad

200gKål, strimlad

2stPurjolök, strimlad

6stTorkad shiitake, blötlagda och skivade

4mskOstronsås

2mskSojasås

2mskSesamolja

4mskRapsolja

Topping

Rostade sesamfrön

Färsk koriander, hackad

Instruktioner

Blanda kycklinglårfilé med sojasås, mirin, sesamolja, riven vitlök och riven ingefära. Låt marinera i minst 15 minuter.

Blötlägg torkade shiitake-svampar i varmt vatten i ca 20 minuter. Skiva dem sedan.

Hetta upp rapsolja i en wok eller stor stekpanna. Stek kycklingen tills den är genomstekt.

Tillsätt morot, kål, purjolök och shiitake-svamp i pannan. Stek tills grönsakerna är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd.

Tillsätt yakisoba-nudlarna i pannan. Blanda väl med kycklingen och grönsakerna.

Häll i ostronsås och sojasås. Stek tills nudlarna är varma och såsen har blandats jämnt.

Ringla över sesamolja.

Toppa med rostade sesamfrön och färsk koriander.

Servera genast.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/yakisoba-med-kyckling-och-sesamfron-2

Yakisoba med kyckling och sesamfrön

Name: Yakisoba med kyckling och sesamfrön
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Japanskt
Ingredients: 300 g Kycklinglårfilé (utan skinn och ben); 2 msk Sojasås; 1 msk Mirin; 1 tsk Sesamolja; 1 st Vitlök (riven); 1 tsk Ingefära (riven); 200 g Yakisoba-nudlar; 1 st Morot (strimlad); 100 g Kål (strimlad); 1 st Purjolök (strimlad); 3 st Torkad shiitake (blötlagda och skivade); 2 msk Ostronsås; 1 msk Sojasås; 1 msk Sesamolja; 2 msk Rapsolja; Rostade sesamfrön; Färsk koriander (hackad)

Sugna på en snabb och smakrik middag? Denna yakisoba med kyckling och sesamfrön bjuder på en perfekt kombination av söta, salta och umamifyllda smaker som garanterat kommer att bli en ny favorit.

Medel

Svårighet

Medel

Svårighet

Inga betyg ännu

Ingredienser

4 portioner

Kyckling och Marinad

Yakisoba

Topping

Instruktioner

Blanda kycklinglårfilé med sojasås, mirin, sesamolja, riven vitlök och riven ingefära. Låt marinera i minst .

Blötlägg torkade shiitake-svampar i varmt vatten i . Skiva dem sedan.

Hetta upp rapsolja i en wok eller stor stekpanna. Stek kycklingen tills den är genomstekt.

Tillsätt morot, kål, purjolök och shiitake-svamp i pannan. Stek tills grönsakerna är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd.

Tillsätt yakisoba-nudlarna i pannan. Blanda väl med kycklingen och grönsakerna.

Häll i ostronsås och sojasås. Stek tills nudlarna är varma och såsen har blandats jämnt.

Ringla över sesamolja.

Toppa med rostade sesamfrön och färsk koriander.

Servera genast.

Tidigare frågor

Till yakisoba passar en ljus och frisk japansk lager som Asahi eller Sapporo alldeles utmärkt då den lättar upp de fylliga och umamirika smakerna. Föredrar du vin är en kyld, halvtorr Riesling eller en torr rosé ett väldigt bra val, medan ett kallt grönt te eller kombucha är perfekta alkoholfria alternativ.

Ja, det går alldeles utmärkt att använda både ramen- och äggnudlar som ersättning. Koka dem bara snabbt enligt anvisningen på förpackningen och skölj i kallt vatten innan du rör ner dem i pannan.

Ja, det går utmärkt att använda färsk shiitake istället för torkad. Du kan hoppa över steget med blötläggning och skiva svampen direkt ner i pannan tillsammans med de andra grönsakerna.

Utforska

Huvudrätt japanskt kyckling nudlar wok