Krämig potatisgratäng med kryddig chorizo och broccoli – vegansk

Name: Krämig potatisgratäng med kryddig chorizo och broccoli – vegansk
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Spanskt
Ingredients: 800 g Fast potatis (skivad i 3 mm tunna skivor); 200 g Vegansk chorizo; 250 g Broccoli (delad i små buketter); 3 dl Vegansk matlagningsgrädde; 1 dl Havredryck eller annan växtbaserad dryck; 2 st Vitlöksklyfta (finriven); 150 g Vegansk riven ost; efter smak Salt och svartpeppar

En smakrik och värmande gratäng där sältan från chorizon och fräschören från broccolin lyfter den klassiska potatisgratängen till en ny nivå.

Medel

Svårighet

Medel

Svårighet

5,0 · 1 betyg

Anpassa receptetOriginal Laktosfri Vegetarisk Vegansk Mer protein Låg kolhydrat Lättare

Chorizon, vispgrädden, mjölken och osten har bytts ut mot veganska alternativ.

Bytt chorizo mot vegansk chorizo
Bytt vispgrädde och mjölk mot vegansk matlagningsgrädde och växtbaserad dryck
Bytt lagrad ost mot vegansk riven ost

Ingredienser

4 portioner

Bas

Krämig bas

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda potatisskivor, vegansk matlagningsgrädde, växtbaserad dryck, vitlök, hälften av den veganska osten samt salt och peppar i en kastrull. Koka upp och låt sjuda under omrörning i .Bytt

Stek den veganska chorizon snabbt i en panna med lite olja.Bytt

Varva potatisblandningen med vegansk chorizo och broccolibuketter i en gratängform.Bytt

Strö över resterande vegansk riven ost.Bytt

Grädda i mitten av ugnen i tills potatisen är mjuk och gratängen har en gyllene yta.Bytt