Krämig potatisgratäng med kryddig chorizo och broccoli
En smakrik och värmande gratäng där sältan från chorizon och fräschören från broccolin lyfter den klassiska potatisgratängen till en ny nivå.
Ingredienser
Bas
800gFast potatis, skivad i 3 mm tunna skivor
200gChorizo, skivad i slantar
250gBroccoli, delad i små buketter
Krämig bas
3dlVispgrädde
1dlMjölk
2stVitlöksklyfta, finriven
150gLagrad ost, riven
efter smakSalt och svartpeppar
Instruktioner
1
Sätt ugnen på 200 grader.
2
Blanda potatisskivor, grädde, mjölk, vitlök, hälften av osten samt salt och peppar i en kastrull. Koka upp och låt sjuda under omrörning i ca 5 minuter.
3
Stek chorizoskivorna snabbt i en torr panna så att de släpper lite smakrik olja.
4
Varva potatisblandningen med chorizoskivor och broccolibuketter i en gratängform.
5
Strö över resterande riven ost.
6
Grädda i mitten av ugnen i ca 30–35 minuter tills potatisen är mjuk och gratängen har en gyllene och bubblande yta.
MatVeckanmatveckan.nu/recipes/kramig-potatisgratang-med-kryddig-chorizo-och-broccoli
