Krämig laxpanna med säsongens rostade rotfrukter – förenklad - Recept på 20 min | MatVeckan

Krämig laxpanna med säsongens rostade rotfrukter

Förenklad

En värmande och smakrik allt-i-ett-rätt där ugnsrostade rotfrukter möter mör lax i en len dillsås. Perfekt som en enkel men lyxig vardagsmiddag.

4 portioner20 minMedel465 kcal

Ingredienser

Rotfrukter och bas

600gFrysta rotfrukter

1mskOlivolja

Lax och krämig sås

600gLaxfilé, skuren i 3 cm stora kuber

2,5dlMatlagningsgrädde

0,5stCitron, saften

0,5krukaDill, fint hackad

1tärningGrönsaksbuljong

Instruktioner

Stek de frysta rotfrukterna i olivolja i en stor panna tills de mjuknar och får lite färg. Skär laxen i kubar under tiden.

Tillsätt laxkuberna i pannan och stek snabbt i ett par minuter. Salta och peppra.

Häll i matlagningsgrädde och smula ner buljongtärningen. Låt sjuda ihop i ca 3-5 minuter tills laxen är genomkokt och såsen krämig.

Pressa över citron och strö över hackad dill innan servering.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/kramig-laxpanna-med-sasongens-rostade-rotfrukter-2/forenklad

Krämig laxpanna med säsongens rostade rotfrukter – förenklad

Name: Krämig laxpanna med säsongens rostade rotfrukter – förenklad
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g Frysta rotfrukter; 1 msk Olivolja; 600 g Laxfilé (skuren i 3 cm stora kuber); 2.5 dl Matlagningsgrädde; 0.5 st Citron (saften); 0.5 kruka Dill (fint hackad); 1 tärning Grönsaksbuljong

En värmande och smakrik allt-i-ett-rätt där ugnsrostade rotfrukter möter mör lax i en len dillsås. Perfekt som en enkel men lyxig vardagsmiddag.

20 min

Total tid

Medel

Svårighet

20 min

Total tid

Medel

Svårighet

Inga betyg ännu

Ersatt färska rotfrukter och lök med frysta rotfrukter för att slippa skala och hacka, vilket kortar tillagningstiden betydligt.

Bytt färsk morot, palsternacka och rödlök mot frysta rotfrukter
Slagit ihop stekning och såskok till färre steg

Ingredienser

4 portioner

Rotfrukter och bas

Lax och krämig sås

Instruktioner

Stek de frysta rotfrukterna i olivolja i en stor panna tills de mjuknar och får lite färg. Skär laxen i kubar under tiden.Bytt

Tillsätt laxkuberna i pannan och stek snabbt i ett par minuter. Salta och peppra.Bytt

Häll i matlagningsgrädde och smula ner buljongtärningen. Låt sjuda ihop i tills laxen är genomkokt och såsen krämig.Bytt

Pressa över citron och strö över hackad dill innan servering.Bytt

Tidigare frågor

Ja, det går alldeles utmärkt att rosta rotfrukterna i förväg. Tillsätt dem bara i pannan på slutet så att de blir genomvarma i den krämiga såsen utan att bli för mjuka.

Ett friskt och fruktigt vitt vin med bra syra, som en Sauvignon Blanc eller en torr Riesling, passar perfekt till den feta laxen och den fräscha dillsåsen. Syran i vinet bryter av det krämiga och lyfter citronsmaken i rätten.

Ja, det går utmärkt att använda laktosfri grädde. Det påverkar inte smaken eller konsistensen i detta recept.

Utforska

Huvudrätt lax rotfrukter snabblagat