Krämig laxpanna med säsongens rostade rotfrukter
En värmande och smakrik rätt där ugnsrostade rotfrukter möter en silkeslen citronsås med nystekt lax. En perfekt balanserad måltid som hyllar säsongens bästa råvaror.
Förberedelse
15 min
Tillagning
25 min
Total tid
40 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
520 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Rotfrukter
3stMorot, skurna i stavar
2stPalsternacka, skurna i stavar
400gPotatis, fast sort, skuren i klyftor
2mskOlivolja
Lax och sås
600gLaxfilé, skuren i 3 cm stora tärningar
2,5dlMatlagningsgrädde
0,5stCitron, saft och rivet skal
0,5dlDill, hackad färsk
0,5stFiskbuljongtärning
Instruktioner
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda rotfrukter och potatis med olivolja, salt och peppar på en plåt. Rosta i ugnen i ca 20-25 minuter tills de är mjuka och fått färg.
Under tiden, fräs laxtärningarna snabbt i en panna så att de får yta. Lyft ur laxen.
Häll grädde, buljong och citronsaft i samma panna. Låt koka upp och sjuda till en något krämig konsistens.
Vänd ner laxen och dillen i såsen precis innan servering.
Servera laxen och den krämiga såsen direkt ovanpå de rostade rotfrukterna.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
