Ugnsbakad lax med dillfräsch topping och potatispuré
Saftig lax i ugn med en ljuvligt fräsch dillsmak som lyfter hela rätten – enklare middag får du leta efter! Krämig potatispuré till det och vardagslyxen är fulländad.
Ingredienser
Lax och topping
Potatispuré
Till servering
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°C.
Koka potatisen mjuk i saltat vatten.
Blanda finhackad dill, crème fraîche och citronsaft i en skål. Smaka av med salt och peppar.
Lägg laxfiléerna med skinnsidan nedåt i en ugnsfast form.
Krydda laxen med salt och peppar.
Bred dilltoppingen över laxfiléerna.
Ugnsbaka laxen i 12-15 minuter, eller tills den är klar.
Häll av vattnet från potatisen och mosa den. Tillsätt mjölk och smör och vispa till en slät puré. Smaka av med salt och vitpeppar.
Servera den ugnsbakade laxen med potatispuré och citronklyftor.
