Laxfilé med stuvad potatis och säsongens grönsaker
Len och smakrik lax möter krämig stuvad potatis och fräscha grönsaker i en perfekt kombination – en snabb och enkel måltid som smakar som helg vilken dag som helst. En klassiker som alltid går hem, nu med säsongens bästa smaker!
Förberedelse
20 min
Tillagning
25 min
Total tid
45 min
Svårighetsgrad
Lätt
Energi
450 kcal
Betyg
4,5 (2)
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Lax
150gLaxfilé, skinnfri
1mskOlivolja, till stekning
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak
Stuvad Potatis
600gPotatis, mjölig sort
2,5dlMjölk
1dlGrädde
25gSmör
2mskDill, finhackad
Salt, efter smak
Vitpeppar, efter smak
Säsongens Grönsaker
300gSäsongens grönsaker, t.ex. sparris, morötter, sockerärtor
1mskSmör, till stekning
Salt, efter smak
Svartpeppar, efter smak
Instruktioner
Skala och koka potatisen mjuk. Häll av vattnet och mosa potatisen grovt.
Värm mjölk, grädde och smör i en kastrull. Häll över potatisen och rör om till en slät stuvning. Smaka av med salt, vitpeppar och dill.
Ansa och förbered grönsakerna. Skär dem i mindre bitar.
Hetta upp smör i en stekpanna och stek grönsakerna tills de är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd. Krydda med salt och peppar.
Krydda laxfilén med salt och peppar. Stek den i olivolja på medelhög värme tills den är genomstekt eller har en innertemperatur på 52°C. (ca 3-4 minuter per sida, beroende på tjocklek)
Servera laxfilén med stuvad potatis och de stekta grönsakerna.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
