Ugnsgratinerad blomkålsgratäng med lagrad ost
En krämig och smakrik gratäng där blomkål och potatis möter en fyllig ostsås med sting. Detta är den ultimata comfort food-rätten som fungerar perfekt som en komplett vegetarisk middag.
Förberedelse
15 min
Tillagning
30 min
Total tid
45 min
Svårighetsgrad
Lätt
Energi
520 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Huvudingredienser
800gBlomkål, delad i mindre buketter
400gPotatis, skalad och skivad i 3 mm tunna skivor
250gLagrad prästost, riven
Ostsås
50gSmör
0,5dlVetemjöl
5dlMjölk
2dlVispgrädde
1mskDijonsenap
efter smakSalt och svartpeppar
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka blomkålsbuketterna och potatisskivorna i lättsaltat vatten i ca 5 minuter så att de mjuknar något, häll sedan av vattnet väl.
Smält smöret i en kastrull, rör ner mjölet och tillsätt mjölk samt grädde under omrörning. Låt sjuda till en tjock sås.
Blanda ner hälften av den rivna osten i såsen och smaka av med senap, salt och peppar.
Varva blomkål och potatis i en ugnsform och häll över ostsåsen.
Strö över resten av osten och gratinera i ugnen i ca 20-25 minuter tills gratängen fått en fin gyllenbrun färg.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
