Ugnsgratinerad blomkålsgratäng med lagrad ost
En krämig och smakrik gratäng där blomkål och potatis möter en fyllig ostsås med sting. Detta är den ultimata comfort food-rätten som fungerar perfekt som en komplett vegetarisk middag.
Ingredienser
Huvudingredienser
Ostsås
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka blomkålsbuketterna och potatisskivorna i lättsaltat vatten i ca 5 minuter så att de mjuknar något, häll sedan av vattnet väl.
Smält smöret i en kastrull, rör ner mjölet och tillsätt mjölk samt grädde under omrörning. Låt sjuda till en tjock sås.
Blanda ner hälften av den rivna osten i såsen och smaka av med senap, salt och peppar.
Varva blomkål och potatis i en ugnsform och häll över ostsåsen.
Strö över resten av osten och gratinera i ugnen i ca 20-25 minuter tills gratängen fått en fin gyllenbrun färg.
