Krämig halloumi med penne, broccoli och citron-pesto
Föreställ dig krämig, perfekt stekt halloumi, al dente penne och fräsch broccoli i en ljuvligt syrlig citron-pesto – en snabblagad dröm som får smaklökarna att jubla! Den här rätten är en smakexplosion som du enkelt slänger ihop mitt i veckan.
Förberedelse
10 min
Tillagning
15 min
Total tid
25 min
Svårighetsgrad
Lätt
Energi
735 kcal
Betyg
5,0 (2)
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Proteiner och bas
400gHalloumi
300gPenne pasta
Grönsaker
300gBroccoli
1stLök
2stVitlök
Såser och smaksättning
7dlGrönsaksbuljong
1dlVispgrädde
0,75dlPesto
0,5stCitron
2mskOlivolja
efter smakSalt
efter smakSvartpeppar
Topping
0,5dlParmesan
Instruktioner
Skär halloumin i ca 2 cm tärningar.
Riv skalet från en halv citron.
Hetta upp olivoljan i en stor kastrull eller gryta.
Fräs lök och vitlök tills de mjuknar, ca 2 minuter.
Tillsätt halloumitärningarna och bryn dem lätt gyllene.
Tillsätt penne pasta och broccoli. Häll på grönsaksbuljongen och rör om.
Koka upp och sänk sedan värmen. Låt sjuda under lock tills pastan är al dente och broccolin lagom mjuk, ca 10-12 minuter. Rör om då och då så att pastan inte fastnar.
Rör ner vispgrädde, pesto och rivet citronskal. Låt sjuda någon minut tills såsen tjocknar något.
Smaka av med salt och peppar.
Servera genast, toppad med riven parmesan.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
