Ja, det går utmärkt. Västerbottensost ger en ännu kraftigare smak och fungerar perfekt i gratängen.
Laddar recept
En krämig och smakrik gratäng där blomkål och potatis möter en fyllig ostsås med sting. Detta är den ultimata comfort food-rätten som fungerar perfekt som en komplett vegetarisk middag.
Mängden ost har ökat och vispgrädden har bytts ut mot kvarg för att ge ett märkbart proteintillskott.
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka blomkålsbuketterna och potatisskivorna i lättsaltat vatten i så att de mjuknar något, häll sedan av vattnet väl.
Smält smöret i en kastrull, rör ner mjölet och tillsätt mjölk under omrörning. Låt sjuda till en tjock sås och ta kastrullen från värmen.Bytt
Rör ner kvargen och hälften av den rivna osten i såsen och smaka av med senap, salt och peppar. (Tips: Tillsätt kvargen utanför plattan så risken för att såsen skär sig minskar).Bytt
Varva blomkål och potatis i en ugnsform och häll över ostsåsen.
Strö över resten av osten och gratinera i ugnen i tills gratängen fått en fin gyllenbrun färg.
Ja, det går utmärkt. Västerbottensost ger en ännu kraftigare smak och fungerar perfekt i gratängen.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
