Ja, det går utmärkt. Västerbottensost ger en ännu kraftigare smak och fungerar perfekt i gratängen.
Laddar recept
En krämig och smakrik gratäng där blomkål och potatis möter en fyllig ostsås med sting. Detta är den ultimata comfort food-rätten som fungerar perfekt som en komplett vegetarisk middag.
Potatisen har ersatts med mer blomkål och vetemjölet i ostsåsen har uteslutits för att ge en kolhydratsnålare gratäng.
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka blomkålsbuketterna i lättsaltat vatten i så att de mjuknar något, häll sedan av vattnet mycket väl så att gratängen inte blir vattnig.Bytt
Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölk och grädde under omrörning. Låt sjuda ihop några minuter så att såsen reduceras något.Bytt
Blanda ner hälften av den rivna osten i såsen så att den tjocknar och smaka av med senap, salt och peppar.Bytt
Lägg blomkålen i en ugnsform och häll över ostsåsen.Bytt
Strö över resten av osten och gratinera i ugnen i tills gratängen fått en fin gyllenbrun färg.
Ja, det går utmärkt. Västerbottensost ger en ännu kraftigare smak och fungerar perfekt i gratängen.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
