Teriyaki-lax med småpotatis och syrad grädde
Saftig teriyaki-lax med krämig syrad grädde och perfekt rostade småpotatis – en smakexplosion som är lika enkel att göra som den är ljuvlig att äta! Denna rätt är en perfekt balans mellan sött, salt och syrligt, och blir garanterat en ny favorit.
Ingredienser
Lax och potatis
Såser och tillbehör
För bas och smak
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°C.
Skrubba småpotatisen ren och dela eventuellt de största i två delar. Lägg potatisen i en ugnsform, ringla över olivolja, salta och peppra. Rosta i ugnen i ca 25-30 minuter, eller tills de är mjuka och fått fin färg.
Under tiden potatisen rostas, lägg laxfiléerna på en skärbräda och salta och peppra.
Hetta upp lite olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Stek laxen med skinnsidan ner i ca 3-4 minuter tills skinnet är krispigt. Vänd och stek någon minut på andra sidan, eller tills laxen är nästan genomstekt.
Häll teriyakisåsen över laxen i stekpannan. Låt sjuda ett par minuter så att såsen tjocknar något och täcker laxen.
Blanda crème fraîche och vispgrädde i en liten skål. Smaka av med lite salt och peppar.
Servera den stekta teriyaki-laxen med de rostade småpotatisarna och en klick syrad grädde.
