Lax teriyaki med ingefära och sesam
Lax teriyaki med ingefära och sesam – en ljuvlig smakupplevelse där söta, salta och kryddiga toner dansar på tungan, och som dessutom är otroligt enkel att slänga ihop! Perfekt vardagslyx som imponerar.
Förberedelse
15 min
Tillagning
20 min
Total tid
35 min
Svårighetsgrad
Lätt
Energi
550 kcal
Betyg
4,0 (1)
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Lax och sås
800gLaxfilé, Skinn- och benfri
2mskMajsstärkelse
Salt
Svartpeppar
1dlSojasås
0,5dlMirin, sötsprit för matlagning
4mskRåsocker
2mskFärsk ingefära, Finriven
2klyftaVitlök, Finriven
2mskMatolja, För stekning
Tillbehör
6dlRis
400gBroccolibuketter
Garnering
2mskSesamfrön, Rostade
2stSalladslök, Skivad
Instruktioner
Blanda ingredienserna till teriyakisåsen i en skål: sojasås, mirin, råsocker, finriven ingefära och finriven vitlök. Rör om tills sockret lösts upp. Ställ åt sidan.
Torka laxfiléerna torra med hushållspapper. Krydda lätt med salt och peppar. Pudra över majsstärkelse och fördela jämnt.
Hetta upp matoljan i en stekpanna på medelhög värme. Stek laxfiléerna ca 3-4 minuter per sida, tills de är gyllene och genomstekta. Ta upp laxen ur pannan och lägg åt sidan.
Häll teriyakisåsen i samma stekpanna. Låt såsen sjuda upp och tjockna något, ca 2-3 minuter. Rör om då och då.
Lägg tillbaka laxen i pannan och vänd den så att den täcks av såsen. Låt den sjuda med i såsen i ca 1 minut.
Ånga eller koka broccolibuketterna tills de är mjuk men fortfarande har lite tuggmotstånd (ca 3-5 minuter). Häll av vattnet.
Servera den glaserade laxen med teriyakisås över, tillsammans med det nykokta riset och ångkokta broccolibuketter. Garnera med rostade sesamfrön och skivad salladslök.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
