Laddar recept
Längtar du efter en krämig och smakrik pastarätt som är klar på nolltid? Den här bacon- och paprikapastan med en klick fräsch creme fraiche är en enkel vardagslyx som garanterat kommer att bli en ny favorit.
Baconet har ersatts med rökt tofu och rapsolja för att göra pastan helt vegetarisk med bibehållen rökig smak.
1. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet i rikligt med saltat vatten. Spara ca 1 dl av pastavattnet innan du häller av det.Bytt
2. Under tiden pastan kokar, hetta upp rapsoljan i en stor stekpanna eller gryta och stek den tärnade tofun på medelhög värme tills den fått fin färg och knaprig yta. Ta upp tofun och lägg den åt sidan.Bytt
3. Tillsätt den hackade löken i samma stekpanna och fräs den mjuk, .Bytt
4. Tillsätt den finhackade vitlöken och paprikabitarna och fräs ytterligare ett par minuter tills paprikan börjar mjukna.Bytt
5. Rör ner creme fraiche och grönsaksbuljongen i pannan. Låt såsen sjuda upp lätt och tjockna något.Bytt
6. Tillsätt den avrunna pastan och den stekta tofun i såsen. Blanda väl. Om såsen känns för tjock, späd med lite av det sparade pastavattnet.Bytt
7. Smaka av med nymalen svartpeppar.Bytt
8. Servera genast, gärna toppad med hackad färsk persilja om så önskas.Bytt
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
