Snabb bacon- och paprikapasta med creme fraiche
Längtar du efter en krämig och smakrik pastarätt som är klar på nolltid? Den här bacon- och paprikapastan med en klick fräsch creme fraiche är en enkel vardagslyx som garanterat kommer att bli en ny favorit.
Ingredienser
Pastakomponenter
Bacon- och paprikasås
Instruktioner
Koka pastan enligt anvisningarna på paketet i rikligt med saltat vatten. Spara ca 1 dl av pastavattnet innan du häller av det.
Under tiden pastan kokar, stek baconet i en stor stekpanna eller gryta på medelvärme tills det är knaprigt. Ta upp baconet och lägg det åt sidan, men låt fettet vara kvar i pannan.
Tillsätt den hackade löken i stekpannan och fräs den mjuk i baconfettet, cirka 3-5 minuter.
Tillsätt den finhackade vitlöken och paprikabitarna och fräs ytterligare ett par minuter tills paprikan börjar mjukna.
Rör ner creme fraiche och grönsaksbuljongen i pannan. Låt såsen sjuda upp lätt och tjockna något.
Tillsätt den avrunna pastan och det stekta baconet i såsen. Blanda väl. Om såsen känns för tjock, späd med lite av det sparade pastavattnet.
Smaka av med nymalen svartpeppar.
Servera genast, gärna toppad med hackad färsk persilja om så önskas.
