Vardagslyx: Kasslerpanna med smak av Italien - Recept på 30 min | MatVeckan

Vardagslyx: Kasslerpanna med smak av Italien

Dröm dig bort till Italien med denna krämiga och smakrika kasslerpanna – en snabb och enkel vardagsrätt som känns lyxigare än den är. Perfekt när du vill ha något riktigt gott på bordet utan att lägga timmar i köket!

4 portioner30 minLätt650 kcal

Ingredienser

Pannan

500gKassler, skivad i ca 1 cm tjocka skivor

1dlSoltorkade tomater, strimlade, i olja

2dlCreme fraiche, 34%

1dlVispgrädde, 36%

2mskTomatpuré

2stVitlök, pressade

1tskTorkad oregano

efter smakSalt

efter smakSvartpeppar

1mskOlivolja

Till servering

500gFärsk pasta, t.ex. tagliatelle eller pappardelle

Parmesanost, riven

Färsk basilika, hackad

Instruktioner

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna eller gryta.

Fräs kasslern i oljan tills den får lite färg.

Tillsätt pressad vitlök och tomatpuré. Fräs i ca 1 minut.

Häll i strimlade soltorkade tomater, creme fraiche och vispgrädde.

Krydda med oregano, salt och peppar.

Låt såsen puttra på svag värme i ca 10 minuter, eller tills den tjocknat något.

Blanda den kokta pastan med kasslerpannan.

Servera genast med riven parmesanost och hackad färsk basilika.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/vardagslyx-kasslerpanna-med-smak-av-italien

Vardagslyx: Kasslerpanna med smak av Italien

Name: Vardagslyx: Kasslerpanna med smak av Italien
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Italienskt
Ingredients: 500 g Kassler (skivad i ca 1 cm tjocka skivor); 1 dl Soltorkade tomater (strimlade, i olja); 2 dl Creme fraiche (34%); 1 dl Vispgrädde (36%); 2 msk Tomatpuré; 2 st Vitlök (pressade); 1 tsk Torkad oregano; Salt (efter smak); Svartpeppar (efter smak); 1 msk Olivolja; 500 g Färsk pasta (t.ex. tagliatelle eller pappardelle); Parmesanost (riven); Färsk basilika (hackad)

Lätt

Svårighet

Lätt

Svårighet

4,3 · 3 betyg

Ingredienser

4 portioner

Pannan

Till servering

Instruktioner

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna eller gryta.

Fräs kasslern i oljan tills den får lite färg.

Tillsätt pressad vitlök och tomatpuré. Fräs i .

Häll i strimlade soltorkade tomater, creme fraiche och vispgrädde.

Krydda med oregano, salt och peppar.

Låt såsen puttra på svag värme i , eller tills den tjocknat något.

Blanda den kokta pastan med kasslerpannan.

Servera genast med riven parmesanost och hackad färsk basilika.

Tidigare frågor

En krispig grön sallad på ruccola och romansallad med en enkel citrondressing passar perfekt för att bryta av den krämiga och saltiga såsen. Även ugnsrostade körsbärstomater eller lite lättkokt broccoli är toppen som tillbehör.

Ett medelfylligt, fruktigt rött vin som en Chianti eller en Valpolicella passar perfekt, då syran i vinet skär igenom den feta gräddsåsen och möter de soltorkade tomaterna. Föredrar du vitt vin är ett fylligt och lite smörigt Chardonnay-vin ett fantastiskt alternativ till den sälta som kasslern ger.

Ja, det går bra att göra den i en slowcooker, men tillsätt då pastan först precis innan servering. Eftersom kasslern redan är färdigtillagad räcker det med en kortare tid på låg värme för att smakerna ska sätta sig.

Utforska

Huvudrätt kassler pasta italiensk vardagsmat snabbmat