Laddar recept
Längtar du efter en krämig och smakrik pastarätt som är klar på nolltid? Den här bacon- och paprikapastan med en klick fräsch creme fraiche är en enkel vardagslyx som garanterat kommer att bli en ny favorit.
Rätten har gjorts lättare genom att byta ut vanlig creme fraiche mot creme fraiche lätt, använda kalkonbacon samt öka mängden paprika.
1. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet i rikligt med saltat vatten. Spara ca 1 dl av pastavattnet innan du häller av det.Bytt
2. Under tiden pastan kokar, stekt kalkonbaconet i en stor stekpanna eller gryta på medelvärme tills det får fin färg och blir lite knaprigt. Ta upp kalkonbaconet och lägg det åt sidan.Bytt
3. Tillsätt den hackade löken i stekpannan och fräs den mjuk på medelvärme, .Bytt
4. Tillsätt den finhackade vitlöken och paprikabitarna och fräs ytterligare ett par minuter tills paprikan börjar mjukna.Bytt
5. Rör ner creme fraiche lätt och grönsaksbuljongen i pannan. Låt såsen sjuda upp lätt. Tänk på att creme fraiche lätt är känsligare för hög värme, så låt den inte storkoka.Bytt
6. Tillsätt den avrunna pastan och det stekta kalkonbaconet i såsen. Blanda väl. Om såsen känns för tjock, späd med lite av det sparade pastavattnet.Bytt
7. Smaka av med nymalen svartpeppar.Bytt
8. Servera genast, gärna toppad med hackad färsk persilja om så önskas.Bytt
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
