Rödbetsfrestelse i Pajskal
Rödbetsfrestelse i Pajskal: En ljuvligt söt och salt kombination av jordiga rödbetor och krämig fyllning, inbakad i ett frasigt pajskal – en rustik och smakrik rätt som är lika enkel att göra som den är imponerande att servera.
Förberedelse
45 min
Tillagning
35 min
Total tid
80 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
450 kcal
Betyg
3,0 (1)
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
6 portioner
Pajdeg
3dlVetemjöl
125gSmör, Kallt och tärnat
3mskVatten, Kallt
2,5krmSalt
Fyllning
500gRödbetor, Kokta och skalade
200gFetaost
2dlCreme Fraiche
3stÄgg
1mskDijonsenap
1tskHonung
2mskTimjan, Färsk, hackad
Salt, Efter smak
Svartpeppar, Efter smak
Till servering
Grönsallad, Valfri
Instruktioner
Blanda mjöl och salt till pajdegen. Tillsätt smöret och nyp ihop till en smulig massa.
Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Plasta in och låt vila i kylen i minst 30 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader.
Kavla ut degen och klä en pajform (ca 24 cm i diameter). Nagga botten med en gaffel.
Förgrädda pajskalet i ugnen i ca 10 minuter.
Skär rödbetorna i tärningar.
Smula fetaosten.
Vispa ihop creme fraiche, ägg, dijonsenap, honung, timjan, salt och peppar.
Blanda rödbetor och fetaost i pajskalet. Häll över äggstanningen.
Grädda pajen i ugnen i ca 25-30 minuter, eller tills äggstanningen har stannat och pajen har fått fin färg.
Låt pajen svalna något innan servering. Servera med en fräsch grönsallad.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
