Rustik Bacon- och Tomatpaj med Paprika och Cheddar
Dröm dig bort till en smakrik och rustik paj där krispig bacon möter solmogna tomater, söt paprika och smakrik cheddar – en perfekt kombination av komfort och smakexplosion! Den här pajen är inte bara otroligt god, utan också enkel att slänga ihop, vilket gör den till en vinnare både till vardags och fest.
Ingredienser
Pajdeg
Fyllning
Instruktioner
Blanda vetemjöl och salt i en skål. Tillsätt smöret och nyp ihop till en smulig massa.
Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Plasta in och låt vila i kylen i minst 30 minuter.
Sätt ugnen på 200°C.
Kavla ut degen och klä en pajform (ca 24 cm i diameter). Nagga botten med en gaffel.
Förgrädda pajskalet i ugnen i ca 10 minuter.
Stek baconet knaprigt i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.
Vispa ihop ägg och grädde i en skål. Krydda med salt och peppar.
Fördela bacon, paprika och tomatskivor i pajskalet.
Häll över äggstanningen och strö över riven cheddarost.
Grädda pajen i ugnen i ca 25-30 minuter, eller tills äggstanningen har stannat och osten är gyllenbrun.
Låt pajen svalna något innan servering. Toppa med hackad basilika.
