Matig köttfärspaj med medelhavskryddor och oliver
En smakrik köttfärspaj med härlig sälta från oliver och krämig fetaost. Denna paj är en komplett och mättande måltid som passar perfekt till både vardag och helg.
Ingredienser
Pajdeg
Fyllning
Äggstanning och servering
Instruktioner
Nyp ihop mjöl och kallt smör till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt vila i kylskåp i 30 minuter.
Tryck ut degen i en pajform och förgrädda pajskalet i 200 grader i ca 10 minuter.
Fräs nötfärsen tillsammans med finhackad lök tills den är genomstekt. Krydda med oregano, salt, peppar och vänd ner oliverna.
Fördela färsblandningen i pajskalet och strö över den smulade fetaosten.
Vispa ihop ägg och mjölk, häll stanningen över pajen och grädda i ugnen på 200 grader i ca 25–30 minuter tills den stannat och fått fin färg.
Servera pajen ljummen tillsammans med en fräsch grönsallad.
