Laddar recept
Rödbetsfrestelse i Pajskal: En ljuvligt söt och salt kombination av jordiga rödbetor och krämig fyllning, inbakad i ett frasigt pajskal – en rustik och smakrik rätt som är lika enkel att göra som den är imponerande att servera.
Ökat antalet ägg samt bytt ut crème fraiche mot kvarg 10% för att höja proteinhalten per portion.
Blanda mjöl och salt till pajdegen. Tillsätt smöret och nyp ihop till en smulig massa.
Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Plasta in och låt vila i kylen i minst .
Sätt ugnen på 200 grader.
Kavla ut degen och klä en pajform (ca 24 cm i diameter). Nagga botten med en gaffel.
Förgrädda pajskalet i ugnen i .
Skär rödbetorna i tärningar.
Smula fetaosten.
Vispa ihop kvarg, ägg, dijonsenap, honung, timjan, salt och peppar. Vispa noggrant så att kvargen blandar sig jämnt med äggen.Bytt
Blanda rödbetor och fetaost i pajskalet. Häll över äggstanningen.
Grädda pajen i ugnen i , eller tills äggstanningen har stannat och pajen har fått fin färg.
Låt pajen svalna något innan servering. Servera med en fräsch grönsallad.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
