Laddar recept
Rödbetsfrestelse i Pajskal: En ljuvligt söt och salt kombination av jordiga rödbetor och krämig fyllning, inbakad i ett frasigt pajskal – en rustik och smakrik rätt som är lika enkel att göra som den är imponerande att servera.
Pajdegen har gjorts lättare med kvarg och fyllningen innehåller magrare fetaost och crème fraiche light.
1. Blanda mjöl och salt till pajdegen. Tillsätt smör och lättkvarg och nyp ihop till en smulig massa.Bytt
2. Tillsätt lite kallt vatten om det behövs och arbeta snabbt ihop till en deg. Plasta in och låt vila i kylen i minst .Bytt
3. Sätt ugnen på 200 grader.Bytt
4. Kavla ut degen och klä en pajform (ca 24 cm i diameter). Nagga botten med en gaffel.Bytt
5. Förgrädda pajskalet i ugnen i .Bytt
6. Skär rödbetorna i tärningar.Bytt
7. Smula fetaosten 10%.Bytt
8. Vispa ihop crème fraiche light, ägg, dijonsenap, honung, timjan, salt och peppar.Bytt
9. Blanda rödbetor och fetaost i pajskalet. Häll över äggstanningen.Bytt
10. Grädda pajen i ugnen i , eller tills äggstanningen har stannat och pajen har fått fin färg.Bytt
11. Låt pajen svalna något innan servering. Servera med en fräsch grönsallad.Bytt
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
