Matig köttfärspaj med medelhavskryddor och oliver – vegansk

Name: Matig köttfärspaj med medelhavskryddor och oliver – vegansk
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Medelhav
Ingredients: 3 dl Vetemjöl; 125 g Mjölkfritt margarin; 2 msk Kallt vatten; 500 g Formbar vegofärs; 1 st Gul lök (finhackad); 0.5 dl Kalamataoliver (urkärnade och halverade); 1 tsk Torkad oregano; 150 g Vegansk fetaost; 3 dl Växtbaserad matlagningsgrädde; 2 msk Majsstärkelse; 100 g Salladsmix (till servering)

En smakrik köttfärspaj med härlig sälta från oliver och krämig fetaost. Denna paj är en komplett och mättande måltid som passar perfekt till både vardag och helg.

Medel

Svårighet

Medel

Svårighet

Inga betyg ännu

Pajen har gjorts vegansk genom att byta ut köttfärs, fetaost, ägg, mjölk och smör mot växtbaserade alternativ.

Nötfärs har bytts ut mot formbar vegofärs
Smör, fetaost och mjölk har bytts mot växtbaserade alternativ
Äggstanningen har ersatts av en vegansk stanning baserad på växtbaserad matlagningsgrädde och majsstärkelse

Ingredienser

4 portioner

Pajdeg

Fyllning

Stanning och servering

Instruktioner

1. Nyp ihop mjöl och kallt mjölkfritt margarin till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt vila i kylskåp i .Bytt

2. Tryck ut degen i en pajform och förgrädda pajskalet i 200 grader i .Bytt

3. Fräs vegofärsen tillsammans med finhackad lök tills den brynts väl och löken blivit mjuk. Krydda med oregano, salt, peppar och vänd ner oliverna.Bytt

4. Fördela färsblandningen i pajskalet och strö över den smulade veganska fetaosten.Bytt

5. Vispa ihop växtbaserad matlagningsgrädde och majsstärkelse, häll stanningen över pajen och grädda i ugnen på 200 grader i tills den stannat och fått fin färg.Bytt

6. Servera pajen ljummen tillsammans med en fräsch grönsallad.Bytt