Laddar recept
Upplev en smakresa till Mellanöstern med dessa ljuvligt kryddade lammracks som grillas till perfektion. Den svalkande myntayoghurten bryter av fantastiskt mot de djupa, aromatiska kryddorna.
Lammracksen har bytts ut mot fast grilloumi/halloumi som marineras i den levantinska kryddblandningen och grillas.
Blanda sumak, spiskummin, koriander, kanel, salt och peppar med olivoljan till en pasta. Skär grilloumin i tjocka skivor eller block, gnid in noggrant med blandningen och låt marinera i minst .Bytt
Förbered grillen för direkt värme.Bytt
Grilla grilloumin över direkt värme i några minuter per sida tills den fått fin färg och blivit genomvarm. Se upp så att kryddorna inte bränns.Bytt
Blanda samman yoghurt, hackad mynta och pressad vitlök. Smaka av med salt.
Servera den grillade osten tillsammans med kokt matvete och toppa med en generös klick yoghurtdressing och granatäppelkärnor.Bytt
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
