Medelhavsinspirerad lammgryta med örter LCHF
Dröm dig bort till Medelhavet med denna ljuvligt doftande och smakrika lammgryta, fullproppad med örter och perfekt för dig som äter LCHF! Enkel att laga och otroligt god – en garanterad succé på middagsbordet.
Förberedelse
20 min
Tillagning
120 min
Total tid
140 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
550 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Lammgryta
600gLammstek, Skuren i ca 3 cm kuber
2mskOlivolja
1stGul lök, Hackad
3klyftaVitlök, Finhackade
400gKrossade tomater
2dlKöttbuljong
2dlGrädde
1tskRosmarin, Finhackad färsk eller 0.5 tsk torkad
1tskTimjan, Finhackad färsk eller 0.5 tsk torkad
1tskOregano, Finhackad färsk eller 0.5 tsk torkad
efter smakSalt
efter smakSvartpeppar
Tillbehör (alternativ)
300gBroccolini, Ångkokt eller lätt stekt
1stAubergine, Skuren i tärningar och ugnsrostad
200gHalloumi, Skivad och stekt gyllene
Instruktioner
Hetta upp olivoljan i en gryta eller stekpanna på medelhög värme.
Bryn lammkuberna runt om tills de fått fin färg. Ta ur köttet och lägg åt sidan.
Fräs lök och vitlök i grytan tills löken är mjuk och genomskinlig, ca 5 minuter.
Häll i de krossade tomaterna och köttbuljongen. Rör om och skrapa loss eventuella stekrester från botten.
Lägg tillbaka lammet i grytan. Tillsätt färska eller torkade örter.
Låt grytan puttra under lock på låg värme i ca 1,5-2 timmar, eller tills köttet är mycket mört. Rör om då och då och tillsätt mer vätska (vatten eller buljong) om det behövs.
Rör ner grädden under de sista 10 minuterna av koktiden. Smaka av med salt och peppar.
Servera grytan varm med vald tillbehör, till exempel ångkokt broccolini, ugnsrostad aubergine eller stekt halloumi.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
