Krämig fläskköttsgryta med örter och rotfrukter – vegansk

Name: Krämig fläskköttsgryta med örter och rotfrukter – vegansk
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svenskt
Ingredients: 600 g Vegobitar; 2 st Morötter (skalade och slantade); 4 st Potatis (fast sort, tärnad i 2 cm bitar); 1 st Gul lök (finhackad); 2.5 dl Vegansk matlagningsgrädde; 3 dl Grönsaksbuljong; 1 tsk Torkad timjan; 1 msk Dijonsenap; 2 msk Veganskt smör

En mustig och krämig gryta med mört fläskkött och perfekt tillagade rotfrukter. En riktig klassiker som värmer hela familjen.

Medel

Svårighet

Medel

Svårighet

Inga betyg ännu

Grytan har gjorts vegansk genom att fläskkarré bytts mot vegobitar, grädde och smör ersatts med växtbaserade alternativ samt kycklingbuljong bytts mot grönsaksbuljong.

Fläskkarré har bytts ut mot vegobitar.
Vispgrädde har bytts ut mot vegansk matlagningsgrädde.
Kycklingbuljong har bytts ut mot grönsaksbuljong.
Smör har bytts ut mot veganskt matfett.

Ingredienser

4 portioner

Huvudingredienser

Sås och smaksättning

Instruktioner

1. Bryn vegobitarna i veganskt smör i en stor gryta tills de fått fin färg. Ta ur vegobitarna.Bytt

2. Fräs lök, morötter och potatis i samma gryta tills löken blivit mjuk.Bytt

3. Lägg tillbaka vegobitarna i grytan, häll på buljongen och tillsätt timjan.Bytt

4. Låt sjuda under lock i tills rotfrukterna är mörka och vegobitarna har tagit smak. Tänk på att vegobitar inte behöver lika lång koktid som fläskkött.Bytt

5. Rör ner vegansk matlagningsgrädde och dijonsenap, låt koka ihop utan lock i ytterligare tills såsen tjocknat något.Bytt

6. Smaka av med salt och peppar.Bytt