Ugnsbakad potatisgratäng med kryddig köttfärs och lagrad ost
En mustig och krämig allt-i-ett-rätt där kryddig färs möter len potatisgratäng och smakrik lagrad ost. Perfekt att förbereda dagen innan för ännu djupare smaker.
Förberedelse
20 min
Tillagning
45 min
Total tid
65 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
680 kcal
Betyg
4,0 (1)
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Köttfärsröra
500gNötfärs, max 12% fetthalt
1stGul lök, finhackad
2stVitlöksklyfta, pressad
2,5krmChiliflakes
2mskTomatpuré
1stKöttbuljongtärning
Potatis och krämig bas
800gFast potatis, skivad i 3 mm tunna skivor
4dlVispgrädde
2dlMjölk
200gLagrad prästost, riven
1tskSalt
2,5krmSvartpeppar
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader.
Fräs lök och vitlök mjukt i en panna. Tillsätt nötfärsen och bryn tills den är genomstekt. Rör ner tomatpuré, chiliflakes och smulad buljongtärning. Låt puttra ihop i 5 minuter.
Blanda grädde, mjölk, salt och peppar i en kastrull och låt koka upp försiktigt. Vänd ner potatisskivorna och låt sjuda i 5 minuter under omrörning.
Varva potatisblandningen och köttfärsröran i en ugnsfast form, avsluta med ett lager potatis.
Toppa med den rivna lagrade osten.
Grädda i ugnen i cirka 35-40 minuter tills potatisen är mjuk och gratängen har fått en gyllenbrun, bubblande yta.
Låt gratängen vila i 10 minuter innan servering eller låt den svalna helt för att förbereda inför nästa dag.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
