Sätt ugnen på 200 grader.

Fräs lök och vitlök mjukt i en panna. Tillsätt nötfärsen och bryn tills den är genomstekt. Rör ner tomatpuré, chiliflakes och smulad buljongtärning. Låt puttra ihop i 5 minuter.

Blanda grädde, mjölk, salt och peppar i en kastrull och låt koka upp försiktigt. Vänd ner potatisskivorna och låt sjuda i 5 minuter under omrörning.

Varva potatisblandningen och köttfärsröran i en ugnsfast form, avsluta med ett lager potatis.

Toppa med den rivna lagrade osten.

Grädda i ugnen i cirka 35-40 minuter tills potatisen är mjuk och gratängen har fått en gyllenbrun, bubblande yta.

Låt gratängen vila i 10 minuter innan servering eller låt den svalna helt för att förbereda inför nästa dag.