Köttfärslimpa med gräddkokt svamp och fluffig potatis
Saftig köttfärslimpa möter krämig svamp i en ljuvlig kombination som gör vardagsmiddagen till en fest! Den här rätten är inte bara otroligt god, utan också enkel att förbereda och servera med fluffig potatis.
Förberedelse
20 min
Tillagning
50 min
Total tid
70 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
550 kcal
Betyg
5,0 (1)
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
6 portioner
Köttfärslimpa
800gNötfärs
1dlStröbröd
1,5dlMjölk
1stÄgg
1stGul lök, Finhackad
2stVitlök, Pressade
1mskDijonsenap
1tskWorcestershiresås
1tskSalt
2,5krmSvartpeppar
Gräddkokt svamp
300gBlandad svamp, T.ex. champinjoner, kantareller, skogschampinjoner
0,5stGul lök, Finhackad
3dlVispgrädde
0,5stKycklingbuljong
2mskFärsk timjan, Hackad
2mskSmör, Till stekning
efter smakSalt
efter smakSvartpeppar
Fluffig potatis
800gPotatis, Mjölig sort
50gSmör
1dlMjölk
efter smakSalt
efter smakVitpeppar
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda ströbröd och mjölk i en skål och låt svälla i 10 minuter.
Blanda ner färs, ägg, lök, vitlök, senap, worcestershiresås, salt och peppar i ströbrödsblandningen. Blanda väl.
Forma färsen till en limpa och lägg i en smord ugnsform.
Stek i ugnen i ca 45-50 minuter, eller tills innertemperaturen är 70 grader.
Skala och koka potatisen mjuk.
Under tiden köttfärslimpan är i ugnen, förbered svampsåsen. Rensa och skär svampen i mindre bitar.
Fräs lök och svamp i smör tills svampen fått färg och löken är mjuk.
Häll på grädde och smula ner buljongtärningen. Låt puttra på svag värme i ca 10 minuter.
Rör ner timjan och smaka av med salt och peppar.
När potatisen är klar, häll av vattnet och mosa den med smör och mjölk. Vispa kraftigt med elvisp för extra fluffig potatis.
Smaka av med salt och vitpeppar.
Skiva köttfärslimpan och servera med gräddkokt svamp och fluffig potatis.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
