Klassiska kåldolmar med brynt smör och rårörda lingon
En tidlös svensk klassiker med saftig färsfyllning inbäddad i mjuk, söt vitkål. Serveras traditionellt med brynt smör och lingon för en genuin smakupplevelse.
Ingredienser
4 portioner
Kåldolmar
1stVitkålshuvud, medelstort
500gBlandfärs
2dlKokt ris
1stGul lök, finhackad
1dlVatten
1,5tskSalt
2,5krmSvartpeppar
2mskSirap
Tillbehör och servering
50gSmör, till bryning
1dlLingonsylt
8stPotatis, fast sort, kokt
Instruktioner
Skär ut stocken ur kålen och koka hela huvudet i lättsaltat vatten tills bladen mjuknat, cirka 10 minuter. Låt svalna och lossa bladen försiktigt.
Blanda färs, kokt ris, finhackad lök, vatten, salt och peppar till en smidig smet.
Lägg en klick färs på varje kålblad, vik in kanterna och rulla ihop till jämna dolmar.
Bryn dolmarna i smör i en stekpanna så att de får fin färg. Ringla över sirapen mot slutet.
Efterstek dolmarna under lock på svag värme i cirka 20 minuter eller i ugn på 200 grader.
Servera dolmarna med kokt potatis, brynt smör och en klick rårörda lingon.
Kommentarer
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
