Grillad fransk kyckling med citron, örter och krämig vitlökssås
Denna grillade klassiker får ett lyft med en krämig och syrlig vitlökssås som binder samman de provensalska smakerna. En perfekt sommarmiddag där det krispiga skinnet och de grillade grönsakerna möter en len och smakrik sås.
Ingredienser
Kyckling och marinad
Tillbehör
Krämig vitlökssås
Instruktioner
Blanda olivolja, citronsaft, citronskal, pressad vitlök och Herbes de Provence. Marinera kycklingen i minst 30 minuter.
Förkoka potatisen i lättsaltat vatten i 8-10 minuter. Häll av.
Blanda crème fraiche med pressad vitlök, dijonsenap och persilja. Smaka av med salt och peppar.
Grilla kycklingen med skinnsidan nedåt på indirekt värme tills genomstekt, ca 6-8 minuter per sida.
Grilla potatis och sparris direkt över glöden tills de fått fin grillyta.
Servera kycklingen med potatis, sparris och en generös klick krämig vitlökssås.
