Ugnsbakad lax med örtrostad potatis och citron
En fräsch och smakrik middag där ugnsrostad potatis möter saftig lax under ett täcke av friska örter och citron. Denna balanserade måltid är enkel att förbereda och sköter sig nästan helt själv i ugnen.
Ingredienser
Huvudingredienser
Örtolja och tillbehör
Instruktioner
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda potatisklyftorna med hälften av olivoljan, salt och peppar på en bakplåt. Rosta i ugnen i 20 minuter.
Ta ut plåten och flytta potatisen något för att ge plats åt laxfiléerna i mitten.
Blanda resten av olivoljan med hackad persilja och timjan. Pensla örtoljan över laxen.
Placera citronskivorna ovanpå laxen och krydda med en nypa flingsalt.
Sätt in plåten igen och tillaga i ytterligare 10–12 minuter tills laxen är genomstekt och potatisen är gyllene och mjuk.
