Ja, det går utmärkt. Receptet är naturligt glutenfritt så länge du kontrollerar att kalvfonden och sojan du använder är märkta som glutenfria.
Laddar recept
En tidlös svensk klassiker med mört kött, perfekt krispig potatis och en mustig gräddsås som värmer själen. En komplett och elegant måltid som passar lika bra till vardags som till söndagsmiddagen.
Mängden smör och olja har minskats och vispgrädden har bytts ut mot matlagningsgrädde för att ge en lättare rätt med lägre kalorihalt.
Sätt ugnen på 175 grader. Gnid in skinksteken med salt och peppar.
Bryn steken runt om i en stekpanna med smör tills den fått fin färg.
Lägg steken i en ugnssäker form och sätt in en köttermometer. Tillaga i ugnen tills innertemperaturen når 70 grader ().
Lägg potatisklyftorna på en plåt, ringla över olivolja och strö över timjan och salt. Rosta i ugnen de sista 30 minuterna av stekens tillagningstid.
Ta ut steken och låt den vila i folie. Sila skyn från formen till en kastrull.
Tillsätt matlagningsgrädde, fond, gelé och soja i kastrullen. Låt såsen koka ihop några minuter till önskad konsistens. Red eventuellt med lite stärkelse om du önskar en tjockare sås.Bytt
Skiva steken tunt och servera med den krispiga potatisen och den krämiga såsen.
Ja, det går utmärkt. Receptet är naturligt glutenfritt så länge du kontrollerar att kalvfonden och sojan du använder är märkta som glutenfria.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
