Rustik rotfruktsgulasch i slow cooker - Recept på 500 min | MatVeckan

Rustik rotfruktsgulasch i slow cooker

Låt höstens mustiga smaker koka ihop till perfektion i denna rustika rotfruktsgulasch, en värmande och otroligt smidig rätt som sköter sig själv i slow cookern. Enklare än så här blir det inte att trolla fram en smakrik middag som hela familjen kommer att älska!

4 portioner500 minLätt450 kcal

Ingredienser

Kött

665gHögrev, i bitar om ca 3x3 cm

Grönsaker

1,5stGula lökar, grovhackade

2,5stMorötter, slantade

1,5stPalsternacka, grovhackade

535gPotatis, skalade och delade i bitar om ca 3x3 cm

135gRotselleri, skalad och tärnad

2,5stVitlöksklyftor, finhackade

Övrigt

1,25mskRapsolja

1,25mskPaprikapulver

3,3krmTorkad timjan

4,75dlKöttbuljong, eller vatten + 2 buljongtärningar

1,25mskTomatpuré

1,5stLagerblad

efter smakSalt

efter smakSvartpeppar

0,7krukaFärsk persilja, hackad, till servering

Instruktioner

Hetta upp oljan i en stekpanna och bryn köttet runt om. Salta och peppra.

Lägg köttet i slow cookern.

Tillsätt lök, morötter, palsternacka, potatis, rotselleri och vitlök.

Strö över paprikapulver och timjan.

Tillsätt köttbuljong, tomatpuré och lagerblad.

Rör om väl.

Sätt på locket och tillaga på låg värme i 8 timmar eller på hög värme i 4 timmar, eller tills köttet är mört.

Smaka av med salt och peppar.

Servera gulaschen varm, garnera med hackad persilja.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/rustik-rotfruktsgulasch-i-slow-cooker

Rustik rotfruktsgulasch i slow cooker

Name: Rustik rotfruktsgulasch i slow cooker
Prep time: 20 min
Cook time: 480 min
Total time: 500 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 1 kg Högrev (i bitar om ca 3x3 cm); 2 st Gula lökar (grovhackade); 4 st Morötter (slantade); 2 st Palsternacka (grovhackade); 800 g Potatis (skalade och delade i bitar om ca 3x3 cm); 200 g Rotselleri (skalad och tärnad); 4 st Vitlöksklyftor (finhackade); 2 msk Rapsolja; 2 msk Paprikapulver; 1 tsk Torkad timjan; 7 dl Köttbuljong (eller vatten + 2 buljongtärningar); 2 msk Tomatpuré; 2 st Lagerblad; Salt (efter smak); Svartpeppar (efter smak); 1 kruka Färsk persilja (hackad, till servering)