Asiatisk het biffgryta med kokosmjölk och chili
Upplev en smakrik och värmande biffgryta där krämig kokosmjölk möter hettan från chili och ingefära. En perfekt balanserad asiatisk måltid som serveras rykande het med fluffigt jasminris.
Förberedelse
15 min
Tillagning
20 min
Total tid
35 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
620 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Kött och bas
600gNötytterfilé eller ryggbiff, skuren i 2x2 cm tärningar
4dlKokosmjölk
2mskRöd currypasta
1stFärsk röd chili, finhackad
1mskIngefära, riven
2stVitlöksklyfta, pressad
1mskFisksås
1mskLimesaft
Tillbehör
4dlJasminris
150gSockerärtor
0,5krukaFärsk koriander
Instruktioner
Koka jasminriset enligt anvisningarna på förpackningen.
Bryn nötköttet i en het panna eller gryta med lite olja tills det fått fin färg. Ta ur köttet.
Fräs currypasta, vitlök, ingefära och chili i samma panna i någon minut tills det doftar.
Häll i kokosmjölk, fisksås och limesaft. Låt såsen koka upp och sjuda i några minuter tills den tjocknat något.
Lägg tillbaka köttet i grytan och låt det sjuda med på låg värme i ca 5 minuter så att det blir genomvarmt men förblir mört.
Vänd ner sockerärtorna precis innan servering så att de behåller sin krispighet.
Servera grytan rykande het över en bädd av jasminris och toppa med rikligt med färsk koriander.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
