Laddar recept
En värmande och rustik rätt där saftig nötfärs möter krispiga potatisklyftor i en fyllig örtsås. Perfekt husmanskost för hela familjen som kombinerar textur och djupa smaker.
Mängden nötfärs har ökats från 500 g till 700 g för att höja proteinhalten per portion.
Sätt ugnen på 225 grader. Sprid ut potatisklyftorna på en plåt med bakplåtspapper, ringla över 2 msk olja och krydda med salt. Rosta i mitten av ugnen i tills de är mjuka och fått fin gyllene yta.
Hetta upp resterande olja i en stor panna. Fräs lök och morotsslantar tills de mjuknat.
Tillsätt nötfärsen och bryn den tills den fått ordentligt med färg.
Rör ner tomatpuré och timjan, låt steka med i en minut.
Häll på buljongen och låt pannan puttra på svag värme i tills såsen tjocknat och har en fyllig konsistens.
Vänd ner de rostade potatisklyftorna i köttfärspannan precis före servering. Strö över rikligt med hackad persilja.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
