Rustik köttfärspanna med rostad potatis och örter
En värmande och rustik rätt där saftig nötfärs möter krispiga potatisklyftor i en fyllig örtsås. Perfekt husmanskost för hela familjen som kombinerar textur och djupa smaker.
Förberedelse
15 min
Tillagning
30 min
Total tid
45 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
520 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
Huvudingredienser
500gNötfärs, högst 12% fetthalt
800gFast potatis, skuren i 2 cm stora klyftor
1stGul lök, finhackad
2stMorot, slantade
Smaksättning och vätska
2dlKöttbuljong, utspädd
2mskTomatpuré
1tskTorkad timjan
0,5dlFärsk persilja, hackad för garnering
3mskRapsolja
Instruktioner
Sätt ugnen på 225 grader. Sprid ut potatisklyftorna på en plåt med bakplåtspapper, ringla över 2 msk olja och krydda med salt. Rosta i mitten av ugnen i ca 25–30 minuter tills de är mjuka och fått fin gyllene yta.
Hetta upp resterande olja i en stor panna. Fräs lök och morotsslantar tills de mjuknat.
Tillsätt nötfärsen och bryn den tills den fått ordentligt med färg.
Rör ner tomatpuré och timjan, låt steka med i en minut.
Häll på buljongen och låt pannan puttra på svag värme i ca 10 minuter tills såsen tjocknat och har en fyllig konsistens.
Vänd ner de rostade potatisklyftorna i köttfärspannan precis före servering. Strö över rikligt med hackad persilja.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
