Laddar recept
En värmande och rustik rätt där saftig nötfärs möter krispiga potatisklyftor i en fyllig örtsås. Perfekt husmanskost för hela familjen som kombinerar textur och djupa smaker.
Mängden olja har minskats, nötfärs med lägre fetthalt används och mängden morötter har öökats för en lättare köttfärspanna med färre kalorier.
Sätt ugnen på 225 grader. Sprid ut potatisklyftorna på en plåt med bakplåtspapper, ringla över 2 tsk olja och krydda med salt. Rosta i mitten av ugnen i tills de är mjuka och fått fin gyllene yta.Bytt
Hetta upp resterande 1 tsk olja i en stor panna. Fräs lök och morotsslantar tills de mjuknat.Bytt
Tillsätt nötfärs max 10% och bryn den tills den fått ordentligt med färg.Bytt
Rör ner tomatpuré och timjan, låt steka med i en minut.
Häll på buljongen och låt pannan puttra på svag värme i tills såsen tjocknat och har en fyllig konsistens.
Vänd ner de rostade potatisklyftorna i köttfärspannan precis före servering. Strö över rikligt med hackad persilja.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
