Ja, det går utmärkt att byta ut ryggbiff mot lövbiff. Eftersom lövbiff redan är mycket tunt skivad kan du hoppa över steget med bikarbonat och gå direkt på stekningen.
Laddar recept
Upplev en perfekt balanserad yakiniku där tunna, möra köttstrimlor möter en mustig och klibbig ingefärsglaze. En snabb och smakrik japansk klassiker som lyfter vardagsmiddagen till en ny nivå.
Mängden ryggbiff har ökat från 500 g till 700 g för att höja proteininnehållet per portion.
Blanda de tunt strimlade köttskivorna med bikarbonat och låt vila i . Skölj av köttet noga i kallt vatten och torka torrt med hushållspapper.
Blanda ihop sojasås, mirin, riven ingefära, farinsocker och sesamolja i en liten kastrull. Koka upp och låt reducera på medelvärme tills den får en sirapskonsistens.
Hetta upp en stekpanna till hög temperatur. Stek de tunna köttstrimlorna snabbt i omgångar så att de får fin stekyta utan att släppa vätska.
Vänd ner köttet i glazen precis innan servering så att varje strimla blir glansigt täckt.
Servera direkt ovanpå en bädd av fluffigt jasminris och toppa med strimlad salladslök och rostade sesamfrön.
Ja, det går utmärkt att byta ut ryggbiff mot lövbiff. Eftersom lövbiff redan är mycket tunt skivad kan du hoppa över steget med bikarbonat och gå direkt på stekningen.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
