Ja, den passar bra i matlåda. Tänk dock på att värma den försiktigt så att laxen inte blir torr och att stuvningen kan behöva röras om med en skvätt skvätt mjölk om den blivit för fast.
Laddar recept
Len och smakrik lax möter krämig stuvad potatis och fräscha grönsaker i en perfekt kombination – en snabb och enkel måltid som smakar som helg vilken dag som helst. En klassiker som alltid går hem, nu med säsongens bästa smaker!
Laxen har ersatts med stekblocket halloumi som ger god saltsmak och fin yta till den stuvade potatisen.
Skala och koka potatisen mjuk. Häll av vattnet och mosa potatisen grovt.
Värm mjölk, grädde och smör i en kastrull. Häll över potatisen och rör om till en slät stuvning. Smaka av med salt, vitpeppar och dill.
Ansa och förbered grönsakerna. Skär dem i mindre bitar.
Hetta upp smör i en stekpanna och stek grönsakerna tills de är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd. Krydda med salt och peppar.
Skär halloumin i skivor. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek halloumin på medelhög värme tills den fått fin gyllenbrun färg, per sida. Krydda försiktigt med svartpeppar och lite salt efter smak.Bytt
Servera den nystekta halloumin med stuvad potatis och de stekta grönsakerna.Bytt
Ja, den passar bra i matlåda. Tänk dock på att värma den försiktigt så att laxen inte blir torr och att stuvningen kan behöva röras om med en skvätt skvätt mjölk om den blivit för fast.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
