Ja, den passar bra i matlåda. Tänk dock på att värma den försiktigt så att laxen inte blir torr och att stuvningen kan behöva röras om med en skvätt skvätt mjölk om den blivit för fast.
Laddar recept
Len och smakrik lax möter krämig stuvad potatis och fräscha grönsaker i en perfekt kombination – en snabb och enkel måltid som smakar som helg vilken dag som helst. En klassiker som alltid går hem, nu med säsongens bästa smaker!
Laxen har ersatts med vegansk vegofilé och mejeriprodukterna har bytts ut mot växtbaserade alternativ.
1. Skala och koka potatisen mjuk. Häll av vattnet och mosa potatisen grovt.Bytt
2. Värm havredryck, havregrädde och veganskt margarin i en kastrull. Häll över potatisen och rör om till en slät stuvning. Smaka av med salt, vitpeppar och dill.Bytt
3. Ansa och förbered grönsakerna. Skär dem i mindre bitar.Bytt
4. Hetta upp veganskt margarin i en stekpanna och stek grönsakerna tills de är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd. Krydda med salt och peppar.Bytt
5. Krydda vegofiléerna med salt och peppar. Stek dem i olivolja på medelhög värme tills de fått fin färg och är helt genomvarma ( per sida).Bytt
6. Servera vegofilén med stuvad potatis och de stekta grönsakerna.Bytt
Ja, den passar bra i matlåda. Tänk dock på att värma den försiktigt så att laxen inte blir torr och att stuvningen kan behöva röras om med en skvätt skvätt mjölk om den blivit för fast.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
