Ja, den passar bra i matlåda. Tänk dock på att värma den försiktigt så att laxen inte blir torr och att stuvningen kan behöva röras om med en skvätt skvätt mjölk om den blivit för fast.
Laddar recept
Len och smakrik lax möter krämig stuvad potatis och fräscha grönsaker i en perfekt kombination – en snabb och enkel måltid som smakar som helg vilken dag som helst. En klassiker som alltid går hem, nu med säsongens bästa smaker!
Potatisen har bytts ut mot blomkål för att minska mängden kolhydrater och skapa en krämig blomkålsstuvning.
1. Ansa och skär blomkålen i mindre buketter och koka dem mjuka i lättsaltat vatten, . Häll av vattnet ordentligt och mosa blomkålen grovt.Bytt
2. Värm mjölk, grädde och smör i en kastrull. Häll över blomkålen och rör om till en slät stuvning. Smaka av med salt, vitpeppar och dill. Låt sjuda försiktigt ett par minuter så stuvningen tjocknar.Bytt
3. Ansa och förbered grönsakerna. Skär dem i mindre bitar.Bytt
4. Hetta upp smör i en stekpanna och stek grönsakerna tills de är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd. Krydda med salt och peppar.Bytt
5. Krydda laxfilén med salt och peppar. Stek den i olivolja på medelhög värme tills den är genomstekt eller har en innertemperatur på 52°C. ( per sida, beroende på tjocklek)Bytt
6. Servera laxfilén med stuvad blomkål och de stekta grönsakerna.Bytt
Ja, den passar bra i matlåda. Tänk dock på att värma den försiktigt så att laxen inte blir torr och att stuvningen kan behöva röras om med en skvätt skvätt mjölk om den blivit för fast.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
