Ja, den passar bra i matlåda. Tänk dock på att värma den försiktigt så att laxen inte blir torr och att stuvningen kan behöva röras om med en skvätt skvätt mjölk om den blivit för fast.
Laddar recept
Len och smakrik lax möter krämig stuvad potatis och fräscha grönsaker i en perfekt kombination – en snabb och enkel måltid som smakar som helg vilken dag som helst. En klassiker som alltid går hem, nu med säsongens bästa smaker!
Mängden laxfilé har utökats från 150 g till 200 g per portion för att höja proteinhalten.
Skala och koka potatisen mjuk. Häll av vattnet och mosa potatisen grovt.
Värm mjölk, grädde och smör i en kastrull. Häll över potatisen och rör om till en slät stuvning. Smaka av med salt, vitpeppar och dill.
Ansa och förbered grönsakerna. Skär dem i mindre bitar.
Hetta upp smör i en stekpanna och stek grönsakerna tills de är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd. Krydda med salt och peppar.
Krydda laxfilén med salt och peppar. Stek den i olivolja på medelhög värme tills den är genomstekt eller har en innertemperatur på 52°C. ( per sida, beroende på tjocklek)
Servera laxfilén med stuvad potatis och de stekta grönsakerna.
Ja, den passar bra i matlåda. Tänk dock på att värma den försiktigt så att laxen inte blir torr och att stuvningen kan behöva röras om med en skvätt skvätt mjölk om den blivit för fast.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
