Kryddig kokosgryta med strimlat nötkött och äggnudlar
Förenklad
En snabblagad och smakrik thailändsk kokosgryta med mör, snabbstekt lövbiff, krispiga grönsaker och mättande äggnudlar. Grytan balanseras perfekt med en fräsch sista touch av färsk lime och koriander.
Ingredienser
Kött och marinad
Grytbas och grönsaker
Nudlar och servering
Instruktioner
Blanda strimlat nötkött med soja. Hetta upp olja i en wok eller djup panna och bryn köttet snabbt i 1–2 minuter. Ta upp köttet.
Fräs currypasta och vitlöks- och ingefärspasta i pannan i 1 minut. Häll i kokosmjölk, buljong, fisksås och socker. Låt koka upp.
Tillsätt frysta wokgrönsaker och låt grytan sjuda i 3–4 minuter. Koka samtidigt nudlarna enligt förpackningen och häll av.
Vänd ner kött och nudlar i grytan och låt allt bli varmt. Smaka av med pressad lime och toppa med koriander.
