Grillad thailändsk tonfiskfilé med het chilimarinad - Recept på 25 min | MatVeckan

Grillad thailändsk tonfiskfilé med het chilimarinad

Upplev en smakrik och frisk grillmiddag där thailändska kryddor möter perfekt grillad tonfisk. Detta är en balanserad och lätt rätt som bjuder på både hetta och elegans.

4 portioner25 minMedel420 kcal

Ingredienser

Tonfisk och marinad

600gTonfiskfilé, skuren i ca 3 cm tjocka block

2stRöd chili, finhackad

2klyftaVitlök, riven

1mskIngefära, riven färsk

0,5dlLimejuice

3mskFisksås

1mskRåsocker

2mskNeutral olja

Tillbehör

4dlJasminris, kokt enligt anvisning

200gSockerärtor, halverade

0,5krukaFärsk koriander, grovhackad

1stLime, i klyftor för servering

Instruktioner

Blanda ingredienserna till marinaden i en skål. Lägg ner tonfiskfiléerna och låt marinera i ca 15–20 minuter.

Koka jasminriset enligt anvisningar på förpackningen.

Förbered grillen för hög värme. Grilla tonfisken snabbt, cirka 1–2 minuter per sida så att ytan får tydliga grillränder men kärnan förblir lätt rosa.

Snabbfräs sockerärtorna i en het panna med en skvätt olja tills de är krispiga men fortfarande har tuggmotstånd.

Servera tonfisken direkt med det varma jasminriset och de krispiga sockerärtorna. Toppa med färsk koriander och servera med limeklyftor.

MatVeckanmatveckan.nu/recipes/grillad-thailandsk-tonfiskfil-med-het-chilimarinad

Grillad thailändsk tonfiskfilé med het chilimarinad

Name: Grillad thailändsk tonfiskfilé med het chilimarinad
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Thailändskt
Ingredients: 600 g Tonfiskfilé (skuren i ca 3 cm tjocka block); 2 st Röd chili (finhackad); 2 klyfta Vitlök (riven); 1 msk Ingefära (riven färsk); 0.5 dl Limejuice; 3 msk Fisksås; 1 msk Råsocker; 2 msk Neutral olja; 4 dl Jasminris (kokt enligt anvisning); 200 g Sockerärtor (halverade); 0.5 kruka Färsk koriander (grovhackad); 1 st Lime (i klyftor för servering)

Upplev en smakrik och frisk grillmiddag där thailändska kryddor möter perfekt grillad tonfisk. Detta är en balanserad och lätt rätt som bjuder på både hetta och elegans.

Medel

Svårighet

Medel

Svårighet

Inga betyg ännu

Ingredienser

4 portioner

Tonfisk och marinad

Tillbehör

Instruktioner

Blanda ingredienserna till marinaden i en skål. Lägg ner tonfiskfiléerna och låt marinera i .

Koka jasminriset enligt anvisningar på förpackningen.

Förbered grillen för hög värme. Grilla tonfisken snabbt, per sida så att ytan får tydliga grillränder men kärnan förblir lätt rosa.

Snabbfräs sockerärtorna i en het panna med en skvätt olja tills de är krispiga men fortfarande har tuggmotstånd.

Servera tonfisken direkt med det varma jasminriset och de krispiga sockerärtorna. Toppa med färsk koriander och servera med limeklyftor.

Tidigare frågor

Ja, det går utmärkt att steka tonfisken i en het stekpanna eller grillpanna. Håll samma korta tillagningstid, cirka 1–2 minuter per sida på hög värme, så att kärnan fortfarande är rosa.

Till den grillade tonfisken med het chili passar ett frisk och fruktdrivet vitt vin fantastiskt bra, till exempel en halvtorr Riesling eller en Pinot Gris. Sötman i vinet balanserar chilin och den friska syran möter limejuicen perfekt.

Ja, det här är ett mycket nyttigt recept med fokus på magert protein, hälsosamma fetter och färska grönsaker. Rätten är balanserad och ger dig mycket näring utan att vara tung.

Ja, det går utmärkt att ersätta råsockret med honung. Använd samma mängd som anges i receptet för en god balans mellan sötma och sälta.

Utforska

Huvudrätt grillat thailändskt tonfisk snabbt