Laddar recept
Tänk dig saftig, krispig fläskkarré som möter sötsyrliga karamelliserade äpplen och krämig potatisgratäng – en oslagbar kombination som imponerar, utan att kräva timmar i köket. Enklare lyx för helgen!
Mängden fläskkarré har ökat för att ge rätten ett högre proteininnehåll.
Sätt ugnen på 175°C.
Potatisgratäng: Varva potatisskivorna i en ugnsform. Blanda grädde, mjölk, vitlök, salt, peppar och muskot i en skål. Häll blandningen över potatisen. Strö över hälften av den rivna osten.
Gratinera potatisgratängen i ugnen i , eller tills potatisen är mjuk och gratängen har fått fin färg. Tillsätt resten av osten under de sista 10 minuterna.
Fläskkarré: Medan gratängen gräddas, hetta upp olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Krydda fläskkarréskivorna med salt och peppar.
Stek fläskkarrén i omgångar tills den är genomstekt och har en fin gyllene, krispig yta på båda sidor. Lägg åt sidan.
Karamelliserat äpple: Smält smör i samma stekpanna på medelvärme. Lägg i äppelklyftorna, farinsocker och kanel. Stek tills äpplena är mjuka och lätt karamelliserade, .
Servering: Lägg upp potatisgratängen och toppa med den krispiga fläskkarrén. Servera de karamelliserade äpplena vid sidan om. Garnera eventuellt med färsk timjan.
Ingen har kommenterat ännu. Berätta gärna hur det blev.
