Fläskgryta med äpple och cider
Saftiga bitar fläskkött som smälter i munnen, badandes i en ljuvlig sås av äpple och cider – en rustik gryta som värmer själen och är överraskande enkel att laga! En perfekt rätt för en mysig helgkväll.
Förberedelse
20 min
Tillagning
60 min
Total tid
80 min
Svårighetsgrad
Medel
Energi
550 kcal
Betyg
Inga betyg ännu
Klicka för att betygsätta
Ingredienser
4 portioner
800gFläskkarré, skuren i 2 cm tärningar
2stÄpplen, gärna sorten Ingrid Marie
2stGullök, finhackad
2stVitlöksklyftor, finhackade
5dlTorr cider
2dlKycklingbuljong
2mskDijonsenap
2tskTimjan, torkad
2mskSmör
1mskVetemjöl
efter smakSalt
efter smakSvartpeppar
till garneringPersilja, hackad
Till servering
Potatismos, hemgjort eller färdigt
Instruktioner
Hetta upp smör i en stor gryta eller stekpanna med höga kanter.
Bryn fläskköttet i omgångar tills det får fin färg runt om. Salta och peppra.
Ta upp köttet och lägg åt sidan. Sänk värmen något och tillsätt lök och vitlök i grytan. Fräs tills löken är mjuk och glansig.
Strö över vetemjöl och rör om väl. Låt mjölet steka med i någon minut.
Häll i cider och kycklingbuljong. Rör om så att eventuella klumpar löses upp. Tillsätt dijonsenap och timjan.
Lägg tillbaka köttet i grytan. Skala och klyfta äpplena. Lägg ner äppelklyftorna i grytan.
Låt grytan puttra under lock i ca 45-60 minuter, eller tills köttet är mört. Rör om då och då.
Smaka av med salt och peppar. Tillsätt eventuellt mer cider eller buljong om grytan känns för tjock.
Servera fläskgrytan med äpple och cider tillsammans med potatismos och garnera med hackad persilja.
Genererad av MatVeckan © 2026
Ladda ner appen MatVeckan för att
...skräddarsy varje recept exakt efter dina egna preferenser.
